De la parrilla canonique de Don Julio à la cuisine identitaire de Mishiguene, une véritable carte de la nouvelle scène gastronomique de Buenos Aires — avec les prix de mai 2026 et un peso volatil.
De la parrilla canonique de Don Julio à la cuisine identitaire de Mishiguene, une véritable carte de la nouvelle scène gastronomique de Buenos Aires — avec les prix de mai 2026 et un peso volatil.
Don Julio reste la parrilla de référence (#1 en 2020 dans les 50 Best World), mais Anchoita et Mishiguene représentent la nouvelle cuisine porteña sans tourner le dos au barbecue.
Tegui (Germán Martitegui) a obtenu une étoile Michelin en Argentine en 2024 — premier guide du pays.
Le maté n'est pas "le thé argentin". C'est un rituel social avec des règles précises qui distinguent le touriste du connaisseur en 4 secondes.
Le peso argentin, en mai 2026, oscille entre 1.400-1.500 par dollar au taux officiel et 1.550-1.650 au blue. Payer en espèces avec des dollars offre une réduction effective de 20-25 %.
Le marché de San Telmo le dimanche est un piège à touristes ; du lundi au vendredi, déjeuner au marché est l'un des meilleurs rapports qualité-prix de la ville.
De la parrilla canonique de Don Julio à la cuisine identitaire de Mishiguene, une véritable carte de la nouvelle scène gastronomique de Buenos Aires — avec les prix de mai 2026 et un peso volatil.
