--- title: "Tapas oneste a Malasaña — 9 bar dove i madrileni vanno davvero" excerpt: "Dimentica Gran Vía. Le migliori tapas di Madrid stanno a Malasaña, La Latina e Lavapiés — bar piastrellati, vermouth alla spina, tapa a 2,50€, nessuno parla inglese." description: "Dimentica Gran Vía. Le migliori tapas di Madrid stanno a Malasaña, La Latina e Lavapiés — bar piastrellati, vermouth alla spina, tapa a 2,50€, nessuno parla inglese." slug: "madri-tapas-malasana" locale: "it" canonical: "https://voyspark.com/it/journal/madri-tapas-malasana" author: "Curadoria Voyspark" published_at: "Tue May 19 2026 21:02:52 GMT+0000 (Coordinated Universal Time)" updated_at: "Wed Jun 03 2026 15:30:21 GMT+0000 (Coordinated Universal Time)" vertical: "foodie" reading_time_minutes: 7 word_count: 1600 hero_image: "/img/articles/madri-tapas-malasana/hero.jpg" tags: - "madri" - "tapas" - "malasana" - "foodie" --- # Tapas oneste a Malasaña — 9 bar dove i madrileni vanno davvero La prima volta che ho ordinato tapas a Madrid è stato in un bar di Gran Vía nel 2017. Pagai 38€ per tre piattini di crocchette mosce, una birra piatta e un cameriere scortese che parlava un inglese forzato. Uscii affamato, arrabbiato, e convinto che Madrid fosse cara e bugiarda. Sbagliavo su entrambi i fronti. Tornai nel 2019 con un amico madrileno. Mi portò a Malasaña una domenica alle 13, ordinò tre vermouth alla spina a 2,80€ l'uno, un tagliere di salumi a 9€ e due tapas di tortilla a 2,50€. Pagammo 22€ in totale. Mi sedetti sul marciapiede su uno sgabello di legno appoggiato a una parete piastrellata del 1924. Capii tutto in una volta. Una tapa a Madrid non è ciò che pensa l'italiano. Non è antipasto di ristorante elegante. Non è "stuzzichino" da aperitivo milanese. È l'unità base della cena madrilena dagli anni 1860, quando re Alfonso XII avrebbe chiesto che gli coprissero (*tapar*) il bicchiere di vino con una fetta di prosciutto per evitare le mosche. Leggenda o no, è diventata cultura. Entri in un bar, ordini da bere, ti danno la tapa gratis (a Granada e León funziona ancora così — a Madrid paghi, ma poco). Questa guida raccoglie i 9 bar che sono sopravvissuti alla gentrificazione, alla pandemia e a Instagram. Tutti a Malasaña, La Latina o Lavapiés. Nessuno ha menu in inglese. Diversi non accettano carta. In tutti mangi bene, paghi poco, e te ne vai con la sensazione di aver trovato la città. --- ### La mappa mentale: tre quartieri, tre temperamenti **TL;DR**: Madrid ha oltre 10.000 bar. Città di quartieri, non di centro. Per tapas vere ti concentri su tre zone, tutte a 15 minuti a piedi una dall'altra. Madrid ha oltre 10.000 bar. Città di quartieri, non di centro. Per tapas vere ti concentri su tre zone, tutte a 15 minuti a piedi una dall'altra. **Malasaña** si trova a nord di Gran Vía. Era il quartiere della Movida degli anni 80 — punk spagnolo, Almodóvar, Alaska. Oggi è misto: negozi di design indipendente, barbieri hipster, e bar che resistono dagli anni 30 con lo stesso bancone in marmo. Vibe notturna forte. Tapa moderna che convive con tradizionale. **La Latina** si trova a sud di Plaza Mayor, scendendo Cava Baja. È il quartiere del *tapeo* domenicale — entri in un bar, mangi una tapa, esci, cammini 40 metri, entri nel prossimo. In 4 ore passi per 6 bar. Domenica mattina è sacra. Folla sul marciapiede con vermouth in mano. **Lavapiés** è il più multietnico di Madrid. Bar di tapa classico accanto a ristorante senegalese, accanto a wine bar di vini naturali. Più economico degli altri due, meno lucidato, più reale. Vai la sera. La linea 1 della metro (azzurra) collega tutti e tre: Tribunal per Malasaña, Tirso de Molina o La Latina per La Latina, Lavapiés per Lavapiés. 1,50€ a corsa. --- ### I 9 bar — per quartiere #### Malasaña **1. Casa Camacho** (Calle de San Andrés, 4) Aperto nel 1928. Bar in piastrelle verde scuro, bancone in zinco, nessun tavolo. Ordina lo *yayo* — vermouth con gin e soda, 3,50€. Inventato qui. Tapa di alici marinate, 3€. I vecchi vengono alle 11 del mattino. Vai la sera e trovi gli stessi vecchi. **2. Bodega de la Ardosa** (Calle de Colón, 13) 1892. Ci stanno 18 al bancone, più 6 in una cantinetta minuscola sul retro dove devi abbassare la testa. La tortilla di patate è la più famosa di Madrid — 3,80€ a fetta, ne vendono 200 al giorno. Vermouth alla spina, 2,80€. Salmorejo cordobese, 4,50€. Carta da 15€. **3. Pez Tortilla** (Calle del Pez, 36) Più recente (2014), già classico. 12 versioni di tortilla in rotazione sul bancone. Quella al chorizo cremoso (3,50€) e quella al brie con cipolla caramellata (4€) creano dipendenza. Birra artigianale spagnola, 6 spine. Sempre pieno. Vai prima delle 20:30 o dopo le 23. #### La Latina **4. Casa Lucas** (Calle Cava Baja, 30) Vino. Qui vieni per il vino. 50 referenze al calice, tutte spagnole, 3€-7€. Tapa: *huevos rotos con jamón* (8€ da dividere) e *bocadito de morcilla con manzana* (3,50€). Bancone stretto, dieci sgabelli, parete di sughero con biglietti di clienti dal 2003. **5. Taberna Almendro 13** (Calle Almendro, 13) Specialità della casa: *rosca* — pane rotondo ripieno di prosciutto, manchego o lonza, 4,50€. Vermouth proprio, invecchiato in botti di rovere, 3€. Legno scuro, atmosfera andalusa. Vai un sabato pomeriggio. **6. Casa Lucio** (Calle Cava Baja, 35) L'eccezione della guida. Non economico (40€ a testa), famoso — Penélope Cruz, Hemingway, re. Ma gli *huevos estrellados* (18€ da dividere in tre) sono il piatto più imitato di Madrid e l'originale vince ancora. Prenota con 2 giorni. #### Lavapiés **7. Bar Melo's** (Calle del Ave María, 44) *Zapatilla* — panino aperto della dimensione di una pantofola, lacón e formaggio fuso, 6,50€. Da dividere in due. Crocchette di baccalà 1,80€ l'una. Caña 1,50€. Aperto dal 1985, chiuso tutto agosto, solo contanti. Dimentica l'arredo: non vieni qui per il design. **8. Taberna Antonio Sánchez** (Calle Mesón de Paredes, 13) Bar più antico ancora in funzione di Madrid — 1787. Sul serio. Tori imbalsamati alle pareti, bancone in legno intagliato a mano, vino della casa in brocca di terracotta. *Rabo de toro estofado*, 14€. *Callos a la madrileña*, 11€. Vai un giorno freddo d'inverno e capisci perché questa città regge. **9. La Venencia** (Calle Echegaray, 7) Tecnicamente a Huertas, ma vale la deviazione. Solo sherry. 5 tipi: fino, manzanilla, amontillado, oloroso, palo cortado, 2,50€-4€ al calice. Vietato fare foto (cartello dalla Guerra Civile spagnola — il bar era punto repubblicano). Tapa semplice: olive, tonno in scatola, *mojama*. Non vai a cena lì. Vai a capire la Spagna in 40 minuti. --- ### Regole di sopravvivenza **TL;DR**: L'orario conta. Il madrileno pranza alle 14 e cena alle 22. Bar con fila alle 19 è bar da turisti. Bar vero è vuoto alle 19 e pieno alle 21:45. **L'orario conta.** Il madrileno pranza alle 14 e cena alle 22. Bar con fila alle 19 è bar da turisti. Bar vero è vuoto alle 19 e pieno alle 21:45. **Non ordinare "tapas" al plurale generico.** Guarda il bancone, indica, ordina per nome. *"Esto, por favor, una tapa"*. Il cameriere rispetta. **Vermouth solo a mezzogiorno.** Tra le 12 e le 14. Ordinare vermouth alle 22 è da straniero. La sera: vino, birra, o *cubata* (gin tonic forte). **Caña ≠ birra grande.** La caña è piccola, 200ml, 1,50€-2,50€. *Doble* è il bicchiere grande. *Tercio* è la bottiglietta. Ordina sempre *caña* — è il ritmo madrileno. Bevi 4 cañas in 3 bar in 2 ore. **Pagare.** In bar tradizionale dici *"la cuenta, por favor"* solo alla fine. Il cameriere annota col gesso sul bancone o tiene tutto a mente. Niente conto scritto. Non provare a chiudere tapa per tapa. **Mancia:** 5-10% se ti è piaciuto. Non obbligatoria. --- ### Costo reale: una giornata onesta di tapas **TL;DR**: Domenica di tapeo a La Latina, due persone. Totale: 63€ in due. 31,50€ a testa. - 12:30 — Casa Lucas: 2 vermouth + huevos rotos da dividere = 14€ - 13:45 — Taberna Almendro 13: 2 rosca + 1 vermouth = 11€ - 15:00 — Casa Camacho (risalendo a Malasaña): 2 yayos + tortilla = 11€ - 17:00 — pausa, caffè su una panca di Plaza del Dos de Mayo = 3€ - 20:00 — Bodega de la Ardosa: 2 cañas + salmorejo + alici = 13€ - 22:00 — La Venencia: 2 finos + olive + mojama = 11€ **Totale: 63€ in due.** 31,50€ a testa. --- ### Cosa evitare - Qualsiasi bar con menu in 4 lingue in vetrina - Qualsiasi "Sangria & Paella" al neon - Tutta Plaza Mayor (prezzo doppio, qualità dimezzata) - "Tapas tasting menu" a 45€ a persona - Bar che accetta solo prenotazione online con acconto --- ### Come arrivare a Madrid dall'Italia **TL;DR**: Volo diretto FCO/MXP-MAD in 2h30 su Iberia, Ryanair, easyJet, ITA Airways e Vueling. 70€-200€ andata-ritorno con 30 giorni di anticipo. Aeroporto Barajas (MAD) a Malasaña: metro linea 8 poi linea 1, 5€, 35 min. Dall'Italia, il volo è la scelta. Iberia, Ryanair, easyJet, ITA Airways e Vueling operano quotidianamente FCO-MAD e MXP-MAD in 2h30. Tariffe 2026: 70€-200€ andata-ritorno con 30 giorni di anticipo, fino a 40€ in bassa stagione su Ryanair senza bagaglio. Da Milano Bergamo (BGY) parte solo Ryanair, opzione economica. Da Barajas (MAD) a Malasaña: metro linea 8 fino a Nuevos Ministerios, cambio linea 1, scendi a Tribunal. 5€ con supplemento aeroporto, 35 min. Taxi tariffa fissa al centro: 30€. Dormi a Malasaña o Chueca, non a Sol. Hotel 3-4★ 100€-180€ a notte. Appartamento turistico da 60€. Evita la Gran Vía — paghi 40€ in più per stare a tre isolati da dove vuoi bere. --- ### Quando andare **TL;DR**: Ottobre-maggio è la stagione migliore. Buon tempo, madrileni in città, bar pieni della gente giusta. Giugno-agosto metà città va al mare, molti bar chiudono. **Ottobre-maggio** è la stagione migliore. Giugno-agosto metà città va al mare, vari bar chiudono (Casa Camacho, Melo's, Antonio Sánchez chiudono tutto agosto), e 38°C rovinano il vermouth. Settembre torna tutto. Domenica è il giorno del *tapeo* a La Latina — vai con tempo, dalle 13 alle 18. Giovedì e venerdì sera a Malasaña è dove si muove la città. Lavapiés funziona ogni giorno. --- Madrid non è Barcellona, non è Lisbona, non è Parigi. È una città che premia chi scende tre isolati fuori dall'itinerario ovvio. I 9 bar di questa guida esistono da 11 a 239 anni. Continueranno a esistere. Ti accolgono in spagnolo, ti servono bene, ti fanno pagare poco. Devi solo salire fino a Malasaña.