Mercati del mondo: 12 che valgono l'intero viaggio

Da Tsukiji a La Boqueria al Mercado de San Juan — i mercati dove la città mangia ancora davvero, e come visitarli senza cadere nella trappola turistica.

1. Mercati del mondo: 12 che valgono l'intero viaggio

   Da Tsukiji a La Boqueria al Mercado de San Juan — i mercati dove la città mangia ancora davvero, e come visitarli senza cadere nella trappola turistica.

2. 01.

   12 mercati nel mondo, con ore di punta/tranquille, banco specifico e piatto da ordinare.

3. 02.

   Tsukiji Outer Market (Tokyo) funziona ancora — solo l'ingrosso del pesce ha chiuso nel 2018 (trasferito a Toyosu). Sushi a colazione alle 5h.

4. 03.

   Or Tor Kor (Bangkok) è il segreto degli chef locali — dimentica Chatuchak, diventato pura attrazione turistica. Frutti rari, tom yum serio.

5. 04.

   Mercado de San Juan (CDMX) ha carni esotiche (coccodrillo, bufalo) e fiore di zucca — gourmet nascosto, aperto martedì-domenica.

6. 05.

   Regola d'oro: presto (prima delle 9h) o tardi (dopo le 16h). Mezzogiorno è turisti, file e prezzi gonfiati.

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   Da Tsukiji a La Boqueria al Mercado de San Juan — i mercati dove la città mangia ancora davvero, e come visitarli senza cadere nella trappola turistica.