世界の市場：旅する価値のある12選

築地からラ・ボケリアまで、サン・フアン市場まで——その都市が本当に食べている場所、そして観光客の罠を避けて訪れる方法。

1. 世界の市場：旅する価値のある12選

   築地からラ・ボケリアまで、サン・フアン市場まで——その都市が本当に食べている場所、そして観光客の罠を避けて訪れる方法。

2. 01.

   世界12市場、ピーク／閑散時間、特定の店、注文すべき一品まで具体的に解説。

3. 02.

   築地場外市場（東京）は健在——2018年に豊洲へ移転したのは卸売のみ。寿司の朝食は朝5時から。

4. 03.

   オートーコー市場（バンコク）は地元シェフの秘密——観光地化したチャトゥチャックは忘れていい。希少な果物、本格トムヤム。

5. 04.

   メルカード・デ・サン・フアン（メキシコシティ）はワニ・水牛・カボチャの花など、火曜から日曜営業の隠れたグルメ市場。

6. 05.

   黄金律：朝早く（9時前）か午後遅く（16時以降）。正午は観光客、行列、値段釣り上げ。

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   築地からラ・ボケリアまで、サン・フアン市場まで——その都市が本当に食べている場所、そして観光客の罠を避けて訪れる方法。