二層のパリ:陳腐さのないフーディー・ガイド

午後は伝統的なビストロ、夜はナチュラルワイン。二度食べる街。

1. 二層のパリ:陳腐さのないフーディー・ガイド

   午後は伝統的なビストロ、夜はナチュラルワイン。二度食べる街。

2. 第1層:伝統的なビストロ(昼食、12:30-14:00)

   **要点**: Bistrot Paul Bert(18 Rue Paul Bert, 11区) 2008年にNYTのエリック・アシモフが絶賛した。今も変わらず。白いテーブルクロス、ディジョン・マイユ・マスタード付きのウサギのクロケット、自家製のテリーヌ・ド・カンパーニュ、パリで最も伝統的なステーキ・フリット。 **Bistrot Paul Bert**(18 Rue Paul Bert, 11区

3. 休憩:14:30から19:00の間に何をするか

   **要点**: パリはリズムで動く:重く昼食、散歩、休憩、夕食に戻る。お勧めの散歩:Bistrot Paul Bertを14:30に出る。バスティーユ広場を横断(15分)。Rue de la Roquetteを上ってペール・ラシェーズ墓地へ(30分歩行)。 パリはリズムで動く:重く昼食、散歩、休憩、夕食に戻る。 **お勧めの散歩:** Bistrot Paul Bertを14:30に出る。バスティ

4. 第2層:ナチュラルワイン(夕食、20:30-23:00)

   **要点**: パリのナチュラルワイン革命は2000年代に始まり、過去10年で主流になった。亜硫酸塩無添加、自然発酵、無濾過。誰もが好むわけではない — ファンキーなものもある。だが、正しい店はパリの食文化で最も興味深いものを出す。 パリのナチュラルワイン革命は2000年代に始まり、過去10年で主流になった。亜硫酸塩無添加、自然発酵、無濾過。誰もが好むわけではない — ファンキーなものもある。だが

5. デザート、コーヒー、夜の締めくくり

   **要点**: Berthillon(29-31 Rue Saint-Louis en l'Île)1954年創業のパリ最高のジェラート店。火・水休。他にない味:焙煎ヘーゼルナッツ、ワイン漬けベリー、塩バターキャラメル。Café de Flore(172 Boulevard Saint-Germain)深夜のコーヒー用。 **Berthillon**(29-31 Rue Saint-Louis e

6. フーディー旅行を台無しにする高額な失敗

   **要点**: 20年間、日本人観光客がパリで「美味しいものを食べた」と思い込んでお金を燃やすのを見てきた。失敗は繰り返す。1. エッフェル塔周辺で昼食(凡庸な食事¥4,500)。7区のタワー周辺レストランは工業パンのクロックムッシュで¥9,800。 20年間、日本人観光客がパリで「美味しいものを食べた」と思い込んでお金を燃やすのを見てきた。失敗は繰り返す。 **1. エッフェル塔周辺で昼食(凡庸

7. 🇫🇷 Paris

   午後は伝統的なビストロ、夜はナチュラルワイン。二度食べる街。