Paris em duas camadas: o roteiro foodie sem cliché

Bistros tradicionais de tarde, vinho natural à noite. A cidade que come duas vezes.

1. Paris em duas camadas: o roteiro foodie sem cliché

   Bistros tradicionais de tarde, vinho natural à noite. A cidade que come duas vezes.

2. Camada 1: o bistrô tradicional (almoço, 12h30 a 14h)

   **Bistrot Paul Bert** (18 Rue Paul Bert, 11ème) Foi mais bem avaliado por Eric Asimov do NYT em 2008. Continua igual. Toalha branca, croqueta de lapin (coelho) com mostarda Maille, terrine de campagne

3. Pausa: o que fazer entre 14h30 e 19h

   Paris funciona em ritmo: almoçar pesado, caminhar, descansar, voltar pra jantar. **Caminhada que recomendo:** sair do Bistrot Paul Bert às 14h30. Atravessar Place de la Bastille (15 min). Subir Rue de

4. Camada 2: o vinho natural (jantar, 20h30 a 23h)

   A revolução do vinho natural em Paris começou nos anos 2000 e dominou nos últimos 10 anos. Vinhos sem sulfito adicionado, fermentação espontânea, sem filtro. Não é todo mundo que gosta — alguns são fu

5. Sobremesa, café, fechar a noite

   **Berthillon** (29-31 Rue Saint-Louis en l'Île) A melhor sorveteria de Paris, fundada em 1954. Fechada terça e quarta. Sabores que não existem em mais lugar nenhum: avelã torrada, frutas vermelhas com

6. Compras pra levar pra casa

   **Boulangerie Utopie** (20 Rue Jean-Pierre Timbaud, 11ème) Padaria moderna. Pão de cassis com chocolate, baguette tradicional, croissants caramelados. Compre pra levar pro hotel. **Marché des Enfants

7. 🇫🇷 Paris

   Bistros tradicionais de tarde, vinho natural à noite. A cidade que come duas vezes.