Da parrilla canónica de Don Julio à cozinha de identidade de Mishiguene, um mapa real da nova cena gastronómica portenha — com preços de maio de 2026 e peso volátil.
Da parrilla canónica de Don Julio à cozinha de identidade de Mishiguene, um mapa real da nova cena gastronómica portenha — com preços de maio de 2026 e peso volátil.
Don Julio continua a ser a parrilla de referência (#1 em 2020 nos 50 Best World), mas Anchoita e Mishiguene representam a nova cozinha portenha sem virar as costas ao churrasco.
Tegui (Germán Martitegui) ganhou estrela Michelin Argentina em 2024 — primeiro guia do país.
O mate não é "chá argentino". É ritual social com regras precisas que separam o turista do conhecedor em 4 segundos.
O peso argentino, em maio de 2026, oscila entre 1.400-1.500 por dólar no oficial e 1.550-1.650 no blue. Pagar em dinheiro com dólar dá 20-25% de desconto efetivo.
Mercado de San Telmo aos domingos é armadilha turística; de segunda a sexta, almoço no Mercado é um dos melhores custos-benefício da cidade.
Da parrilla canónica de Don Julio à cozinha de identidade de Mishiguene, um mapa real da nova cena gastronómica portenha — com preços de maio de 2026 e peso volátil.
