--- title: "Doğru tapas Malasaña'da — Madrileñoların gerçekten gittiği 9 bar" excerpt: "Gran Vía'dan uzaklaşın. Madrid'deki en iyi tapas Malasaña, La Latina ve Lavapiés'de — fayanslı barlar, kadehlerdeki vermut, €2.50'lık tapas, kimse İngilizce konuşmuyor." description: "Gran Vía'dan uzaklaşın. Madrid'deki en iyi tapas Malasaña, La Latina ve Lavapiés'de — fayanslı barlar, kadehlerdeki vermut, €2.50'lık tapas, kimse İngilizce konuşmuyor." slug: "madri-tapas-malasana" locale: "tr" canonical: "https://voyspark.com/tr/journal/madri-tapas-malasana" author: "Curadoria Voyspark" published_at: "Tue May 19 2026 21:02:52 GMT+0000 (Coordinated Universal Time)" updated_at: "Wed Aug 12 2026 15:40:52 GMT+0000 (Coordinated Universal Time)" vertical: "foodie" reading_time_minutes: 7 word_count: 1600 hero_image: "/img/articles/madri-tapas-malasana/hero.jpg" tags: - "madri" - "tapas" - "malasana" - "foodie" --- # Doğru tapas Malasaña'da — Madrileñoların gerçekten gittiği 9 bar 2017'de Madrid'de ilk kez tapas sipariş ettim. Gran Vía'daki bir bar'da 38 € ödedim. Sert kroketler, düz bira ve zorlama İngilizce konuşan bir garson. Çıktığımda aç, öfkelendi ve Madrid'in pahalı ve dolanıktı. Her iki yönden de yanılıyordum. 2019'da Madrid'den bir arkadaşla geri döndüm. Pazar günü 1'de Malasaña'ya götürdü. Her biri €2.80 olan üç kadeh vermut, €9'lık bir et ve peynir tabağı ve iki €2.50'lık tortilla tapas. Toplam €22 ödedik. Sokakta 1924 fayans duvarına dayanarak ahşap sandalyede oturdum. Her şey birden anladım. Madrid'de bir tapa, çoğu Amerikalı düşünmektedir. Bir yemek birimi. 1860'ların başından beri Madrid yemeğinin temel birimi. Kral Alfonso XII'nin kadehini (tapar) karakolunun içine koydurması efsanesi var. Efsane olsun ya da olmasın, kültür haline geldi. Bir bar'a gidersiniz, içki sipariş edersiniz, ücretsiz bir tapa alırsınız (Granada ve León'da hala bu şekilde çalışır — Madrid'de ödersiniz ama çok fazla ödemeyersiniz). Bu rehber, modernleşme, pandemi ve Instagram'ı geçebilen 9 barı kapsar. Hepsi Malasaña, La Latina veya Lavapiés'de. Hiçbirinde İngilizce menü yok. Bazıları kartı kabul etmiyor. Tümünde iyi yersiniz, az ödersiniz ve şehirle tanışmış hissiyle çıkarsınız. --- ### Zihinsel harita: üç mahalle, üç karakter **Özet**: Madrid'de 10.000'den fazla bar var. Şehir merkezinden ziyade mahallelerdir. Gerçek tapas için üç bölgeye odaklanın, yürüyerek 15 dakika uzaktadır. Malasaña Gran Vía'nın kuzeyinde. 1980'lerin Movida mahallesidir — İspanyol punk, Almodóvar, Alaska. Madrid'de 10.000'den fazla bar var. Şehir mahalleleridir, merkez değildir. Gerçek tapas için üç bölgeye odaklanın, yürüyerek 15 dakika uzaktadır. **Malasaña**, Gran Vía'nın kuzeyinde. 1980'lerin Movida mahallesidir — İspanyol punk, Almodóvar, Alaska. Bugün karışık: bağımsız tasarım mağazaları, hipster berberler ve 1930'lardan beri aynı mermer masaya sahip barlar. Gecesi güçlü. Modern tapaslarla geleneksel tapaslar bir arada. **La Latina**, Plaza Mayor'ın güneyinde, Cava Baja'da. Pazar günleri *tapeo* mahallesi — bir bar'a girersiniz, bir tapa yersiniz, 40 metre yürüyerek bir sonraki bar'a girersiniz. 4 saat içinde 6 bar ziyaret edersiniz. Pazar sabahı kutsaldır. Vermut elinde sokak kalabalığı. **Lavapiés**, Madrid'in en çok kültürel çeşitliliğe sahip bölgesidir. Klasik tapas barı, Senegalli restoranı, doğal şarap barı. Daha ucuz, daha az parlatılmış, daha gerçekçi. Akşam saatlerinde gitmeniz gerek. Metro hattı 1 (buz mavi) üçünü bağlar: Malasaña için Tribunal, La Latina için Tirso de Molina veya La Latina, Lavapiés için Lavapiés. Her seyahat €1.50. --- ### 9 bar — mahallelerine göre **Özet**: Casa Camacho (1928), Bodega de la Ardosa (1892, efsanevi tortilla), Pez Tortilla (12 dönen versiyon), Casa Lucas (şarap), Almendro 13 (rosca), Casa Lucio (huevos estrellados), Bar Melo's (zapatilla), Antonio Sánchez (1787, Madrid'de en eski), La Venencia (sadece sher). #### Malasaña **1. Casa Camacho** (Calle de San Andrés, 4) 1928'de açıldı. Koyu yeşil fayans, çinko masalar, masa yok. *Yayo* — şarapla gin ve soda ile karıştırılmış vermut, €3.50. Burada icat edildi. Konserveli ançovis tapası, €3. 11'de yaşlı insanlar gelir. Akşam gelirseniz aynı yaşlı insanlarla karşılaşacaksınız. **2. Bodega de la Ardosa** (Calle de Colón, 13) 1892. 18 kişi barın yanında, küçük bir arka odaya 6 kişi sığar. Burada 200 tane tortilla satılır. €3.80. Kadehlerde vermut, €2.80. Kordoba salmorejo, €4.50. Kartlar €15'den başlar. **3. Pez Tortilla** (Calle del Pez, 36) Yeni (2014), ama zaten klasik. Masada 12 dönen tortilla versiyonu. Chorizo cremoso (€3.50) ve karamelize soğanla brie (€4) bağımlılık yaratır. İspanyol el yapımı bira, 6 tane. Her zaman dolu. 8:30'dan önce ya da 11'den sonra git. #### La Latina **4. Casa Lucas** (Calle Cava Baja, 30) Şarap. Buraya şarap için gelirsiniz. 50 tane şarap seçeneği, tümü İspanyol, €3–€7. Tapas: *huevos rotos con jamón* (€8, iki kişi arasında bölünür) ve *bocadito de morcilla con manzana* (€3.50). Dar masalar, on sandalye, 2003'ten beri müşteri notları olan korkulu duvar. **5. Taberna Almendro 13** (Calle Almendro, 13) Ev yemekleri: *rosca* — et, manchego veya domuz etiyle dolu yuvarlak ekmek, €4.50. Ev vermutu, oak barlarda yaşlandırılmış, €3. Koyu ahşap, Andaluz atmosferi. Cumartesi öğleden sonra gitmeniz gerek. **6. Casa Lucio** (Calle Cava Baja, 35) Bu rehberdeki istisna. Ucuz değil (kişi başı €40). Ünlüdür — Penélope Cruz, Hemingway, kral. Ama *huevos estrellados* (€18, üç kişi arasında bölünür) Madrid'de en çok taklit edilen yemek ve orijinal hala kazanır. 2 gün önceden rezervasyon yapmanız gerek. #### Lavapiés **7. Bar Melo's** (Calle del Ave María, 44) *Zapatilla* — ayakkabı boyutunda açık sandviç, jambon ve erimiş peynir, €6.50. İki kişi arasında bölünür. Sardalya kroketleri €1.80. Caña €1.50. 1985'ten beri açık, Ağustos ayı boyunca kapalı, sadece nakit. Dekorunun unutun: buraya tasarım için değil. **8. Taberna Antonio Sánchez** (Calle Mesón de Paredes, 13) Madrid'deki en eski çalışan bar — 1787. Evet, gerçekten. Duvarlarda doldurulmuş büyükler, el yapımı ahşap masalar, kireçli kovalarda ev şarabı. *Rabo de toro estofado*, €14. *Callos a la madrileña*, €11. Soğuk bir kış gününde buraya gelirseniz bu şehrin dayanıklılığını anlayacaksınız. **9. La Venencia** (Calle Echegaray, 7) Teknik olarak Huertas'ta, ama yola değer. Sadece sher. 5 tür: fino, manzanilla, amontillado, oloroso, palo cortado, €2.50–€4. Görsel izin verilmiyor (İspanyol İç Savaşı'ndan beri imza yapmanız gerek — bar, Cumhuriyet noktasıydı). Basit tapaslar: zeytin, konserve ton balığı, *mojama*. Yemek yeri değil. İspanya'nın 40 dakika içinde açıklaması. --- ### Hayatta kalmak kuralları **Özet**: Zaman önemlidir. Madrileñolar öğle yemeğini 2'de, akşam yemeğini 10'da yer. 7'de kuyruklar olan bir bar turist barıdır. Gerçek bir bar 7'de boş, 9:45'de doludur. "Tapas"ı genel çoğul olarak sipariş etmeyin — masaya bakın ve öğeyi adlandırın. **Zaman önemlidir.** Madrileñolar öğle yemeğini 2'de, akşam yemeğini 10'da yer. 7'de kuyruklar olan bir bar turist barıdır. Gerçek bir bar 7'de boş, 9:45'de doludur. **"Tapas"ı genel çoğul olarak sipariş etmeyin.** Masaya bakın, öğeyi adlandırın. *"Esto, por favor, una tapa."* Garson size saygı duyar. **Sadece öğle saatleri vermut.** 12-14 arası. 10'da vermut sipariş etmek yabancı davranışıdır. Gece: şarap, bira ya da *cubata* (gin ve tonic, güçlü). **Caña = büyük bira.** Caña küçük, 200ml, €1.50–€2.50. *Doble* büyük bardak. *Tercio* uzun boylu. Her zaman *caña* sipariş edin — bu Madrid ritmi. 3 bar'da 2 saat içinde 4 caña içersiniz. **Ödeme.** Geleneksel bir bar'da, yemek ve içkiyi bitirdikten sonra "la cuenta, por favor" der. Garson barın üzerinde kara tahtaya yazar ya da aklında tutar. Yazılı hesap yok. Her tapa için kapatmaya çalışmayın. **İpucu:** 5–10% eğer beğenmişseniz. Gerekli değil. İspanyol garsonlar ABD'deki gibi ipuçları ile yaşamaz. --- ### Gerçek maliyet: dürüst bir gün tapas **Özet**: La Latina'da Pazar günkü *tapeo*, iki kişi. Toplam: €63. Kişi başı €31.50. 5 bar'da yediniz, 4 km yürüdünüz, tüm Madrid'i gördünüz ve bir Gran Vía yemeği için birinden daha az harcadınız. La Latina'da Pazar günkü *tapeo*, iki kişi: - 12:30'da Casa Lucas: 2 vermut + huevos rotos paylaşmak = €14 - 1:45'de Taberna Almendro 13: 2 rosca + 1 vermut = €11 - 3'de Casa Camacho (Malasaña'ya yürüyerek): 2 yayos + tortilla = €11 - 5'de aralık, Plaza del Dos de Mayo'da bankta kahve = €3 - 8'de Bodega de la Ardosa: 2 cañas + salmorejo + ançovis = €13 - 10'da La Venencia: 2 finos + zeytin + mojama = €11 **Toplam: €63.** Kişi başı €31.50. --- ### Ne kaçınmalı - Pencerede 4 dilden menü olan her bar - Herhangi bir "Sangria & Paella" neon ışığı - Tüm Plaza Mayor (iki kat fiyat, yarısı kalite) - Herhangi bir restoran "tapas tasting menu" sunuyor — €45 kişi başı - Online rezervasyon ve depozito gerektiren her bar --- ### ABD'den Madrid'e ulaşım **Özet**: Iberia, Delta ve American Airlines ile JFK-MAD doğrudan uçuşlar, 7 saat. 60+ gün önceden rezervasyonla iki yönlü $550–$950. Batı Kıyısı (LAX, SFO) için tek durakla New York veya Londra, $700–$1,100. Barajas (MAD) ile Malasaña: Metro hattı 8 ardından aktarma ($5.50, 35 dakika) ya da sabit ücretli taksi €30. JFK'den Iberia, Delta ve American Airlines, Madrid Barajas'a yaklaşık 7 saatlik günlük doğrudan uçuşlar sunar. 2026 tipik ücretleri: 60 gün önceden rezervasyonla iki yönlü $550–$950, düşük sezon (Ocak-Şubat, Ekim sonu) $450'a kadar düşebilir. LAX veya SFO'dan, JFK, LHR veya AMS üzerinden tek duraklı uçuşlar bekleyin, toplam süresi 14–18 saat ve ücretleri $700–$1,100. Madrid Barajas (MAD) ile Malasaña: Nuevos Ministerios'a Metro hattı 8 ile git, hattı 1'e aktar, Tribunal'da in. €5 ile havaalanı ek ücreti, 35 dakika. Merkeze sabit ücretli taksi: €30 (düzenlenmiş, terminalden kasa). MAD'den Uber'den kaçının — Cabify burada daha ucuz ve yasal. Malasaña veya Chueca'da kalmalısınız, Sol'da değil. Üç yıldızlı oteller €100–€180/night. Turist apartmanları €80'den başlar. "Gran Vía deluxe" olarak reklam edilen her şeyi atlayın — üç blok uzakta olmak için €40 fazla ödeyeceksiniz. --- ### Ne zaman gitmeli **Özet**: Ekim'den Mayıs'a kadar en iyi pencere. İyice hava, yerliler şehirde, barlar doğru kalabalık. Haziran ve Ağustos'ta şehir yarısının sahile gittiği ve birçok bar kapanıyor. 100°F hava vermut için kötü bir fikir. **Ekim'den Mayıs'a** kadar en iyi sezon. İyice hava, yerliler şehirde, barlar doğru kalabalık. Haziran ve Ağustos'ta şehir yarısının sahile gittiği ve birçok bar kapanıyor (Casa Camacho, Melo's, Antonio Sánchez hepsi Ağustos boyunca kapanıyor), 100°F hava vermutu bozuyor. Eylül'de hepsi geri döner. La Latina'da Pazar günleri *tapeo* günüdür — zamanla gelin, 1'den 6'ya kadar kalın. Malasaña'da Perşembe ve Cuma gecesi şehir hareket eder. Lavapiés her gün çalışır. --- Madrid, Barcelona, Lisbon veya Paris değildir. Herkesin üç blok yürüyerek açık yoldan uzaklaştırmaya istekli olduğu bir şehir. Bu rehberdeki 9 bar, 11 ila 239 yıldır var. Hâlâ var olacaklar. İspanyolca sizi karşılayacaklar, iyi besleyecekler, az ödeyeceksiniz. Sadece Malasaña'ya yürümeniz gerek.