Il brunch a Manhattan è diventato uno sport da masochisti: 2h di fila per eggs benedict da USD 35, mimosa annacquata, cameriere che ti spinge fuori. Brooklyn fa diversamente. Sette indirizzi dove il newyorkese vero fa colazione il sabato, con fila onesta di 30 min, piatto serio e conto che non fa male. Williamsburg, Greenpoint, Park Slope — senza turisti, senza teatro.
7 min di lettura
Puoi passare il sabato mattina a Manhattan, in fila 2h da Buvette o Sadelle's per pagare USD 38 degli eggs benedict che ho mangiato migliori nel bar all'angolo. Esci con la foto Instagram. Esci senza mattinata.
Brooklyn fa diversamente.
Qui prendi la L o la G train, attraversi l'East River, e in 20 min sei in un quartiere dove il brunch è ancora cibo, non performance. Fila di 30 min è normale. Il piatto arriva intero. Il cameriere non ti spinge per liberare il tavolo.
Sette indirizzi. Tre quartieri. Senza turisti.
1. Egg — Williamsburg
TL;DRIndirizzo: 109 N 3rd St, Williamsburg. Piatto chiave: Country Ham & Egg Sandwich, USD 14. La casa-madre del brunch del sud americano a Brooklyn. Aperta nel 2005 in un angolo dove Williamsburg era ancora industriale. Oggi il quartiere è uno shopping a cielo aperto, ma Egg resta uguale: cucina aperta, 30 posti, fila sul marciapiede.
Indirizzo: 109 N 3rd St, Williamsburg. Piatto chiave: Country Ham & Egg Sandwich, USD 14.
La casa-madre del brunch del sud americano a Brooklyn. Aperta nel 2005 in un angolo dove Williamsburg era ancora industriale. Oggi il quartiere è shopping a cielo aperto, ma Egg resta uguale: cucina aperta, 30 posti, fila sul marciapiede.
Il Country Ham viene con biscuit al burro fatto in casa, prosciutto stagionato della Virginia (vero, non industriale), uovo all'occhio con tuorlo morbido, cheddar fuso. Accompagnato da grits di mais macinato sul momento. USD 14 è prezzo del 2018.
Prendi anche i cheddar grits (USD 8) come contorno. Esci con USD 25 a persona caffè filtrato incluso.
Hack: vai alle 9 in punto all'apertura. Esci senza fila. Dopo le 10:30 aspetti 40 min.
2. Five Leaves — Greenpoint
TL;DRIndirizzo: 18 Bedford Ave, angolo Lorimer (Greenpoint). Piatto chiave: Five Leaves Burger con ricotta, USD 22. La casa che Heath Ledger aiutò a finanziare prima di morire nel 2008. I soci hanno mantenuto il progetto. Oggi è un'istituzione: aperta 7 giorni, cucina dalle 8 all'1 di notte.
Indirizzo: 18 Bedford Ave, angolo Lorimer (Greenpoint). Piatto chiave: Five Leaves Burger con ricotta, USD 22.
La casa che Heath Ledger aiutò a finanziare prima di morire nel 2008. I soci hanno mantenuto il progetto. Oggi è un'istituzione: aperta 7 giorni, cucina dalle 8 all'1.
Il burger è il motivo della fila. Carne grass-fed da 200g, ricotta fatta in casa sopra, barbabietola arrosto, ananas grigliato, uovo all'occhio. Sembra carico, funziona. Servito con patatine sottili e croccanti.
In brunch puro: ricotta pancakes (USD 18) con sciroppo d'acero caldo e mirtilli. Eggs benedict (USD 19) con guanciale di maiale al posto del bacon.
Senza prenotazione. Fila di 45 min il sabato dopo le 12. Vai alle 10 o alle 15.
Hack: siediti al bancone se sei solo o in due. Salti tutta la fila.
3. Sunday in Brooklyn — Williamsburg
TL;DRIndirizzo: 348 Wythe Ave, Williamsburg (vicino all'East River). Piatto chiave: Hazelnut Maple Pancakes, USD 19. Tre piani, vista sullo skyline di Manhattan dal rooftop, cucina di Adam Landsman. Il pancake è il piatto più fotografato del brunch di Brooklyn degli ultimi 5 anni — e resta buono nonostante questo.
Indirizzo: 348 Wythe Ave, Williamsburg (vicino all'East River). Piatto chiave: Hazelnut Maple Pancakes, USD 19.
Tre piani, vista sullo skyline di Manhattan dal rooftop, cucina di Adam Landsman. Il pancake resta buono nonostante la sovraesposizione Instagram.
Tre pancakes spessi, burro di nocciola caramellato sopra, sciroppo d'acero scuro del Vermont, scaglie di noce tostata. Zucchero onesto, non stucchevole.
Prendi da condividere: pancakes + un piatto salato (chicken sandwich USD 21 o shakshuka USD 18). Esci a USD 35 a persona con caffè.
Hack: prenota su Resy con 1 settimana di anticipo per il tavolo al terzo piano (rooftop). La vista compensa lo sforzo.
4. Dimes — Park Slope
TL;DRIndirizzo: 143 Division St (la sede di Park Slope ha aperto nel 2023 sulla 5th Avenue). Piatto chiave: Avocado Toast con pistacchio e miele, USD 16. Stile californiano onesto. Cucina leggera, verdure prima, proteine in porzioni sensate. Non è brunch pesante di pancake al bacon.
Indirizzo: 143 Division St (sede di Park Slope aperta nel 2023 sulla 5th Avenue). Piatto chiave: Avocado Toast con pistacchio e miele, USD 16.
Stile californiano onesto. Cucina leggera, verdure prima, proteine in porzioni sensate. Non è brunch pesante di pancake al bacon.
L'avocado toast qui non è cliché. Pane a lievitazione lunga tostato al momento, avocado schiacciato al limone, pistacchio tritato, miele di zagara, fiocchi di peperoncino. Aggiungi uovo in camicia (USD 4) se vuoi.
Altro forte: turkish eggs (USD 18) — uova in camicia in yogurt di capra, burro al peperoncino affumicato, aneto fresco, pane pita caldo.
Il conto fa USD 28 a persona. Il centrifugato verde della casa USD 9 vale.
5. Frankel's Delicatessen — Greenpoint
TL;DRIndirizzo: 631 Manhattan Ave, Greenpoint. Piatto chiave: Pastrami, Egg & Cheese on Everything Bagel, USD 13. Deli ebraico di New York autentico, a Brooklyn. I fratelli Frankel hanno aperto nel 2016 per onorare il tipo di deli che stava sparendo da Manhattan (Katz's è diventato punto turistico, Russ & Daughters è diventata catena).
Indirizzo: 631 Manhattan Ave, Greenpoint. Piatto chiave: Pastrami, Egg & Cheese on Everything Bagel, USD 13.
Deli ebraico di New York autentico, a Brooklyn. I fratelli Frankel hanno aperto nel 2016 per onorare il tipo di deli che stava sparendo da Manhattan.
Il sandwich è semplice: bagel everything caldo, pastrami tagliato sottile, uovo strapazzato, formaggio americano fuso. Servito in carta marrone, senza piatto. USD 13. È il meglio del brunch di Brooklyn in quella fascia di prezzo.
Prendi anche: latkes (USD 7), whitefish salad (USD 11), bagel con lox tradizionale (USD 14).
Posto piccolo, 15 posti. La maggior parte ordina da asporto e mangia a McCarren Park (3 isolati).
Hack: giorno feriale alle 10 è vuoto. Sabato evita.
6. Glasserie — Greenpoint
TL;DRIndirizzo: 95 Commercial St, Greenpoint (zona industriale vicino al fiume). Piatto chiave: Mediterranean Brunch Plate, USD 24. Difficile da raggiungere. Niente metro vicino (G train + 15 min a piedi). Vale. Casa della chef Sara Kramer (ex-Estela). Cucina mediterraneo-orientale onesta: za'atar, labneh, harissa, pane pita al forno a legna.
Indirizzo: 95 Commercial St, Greenpoint (zona industriale vicino al fiume). Piatto chiave: Mediterranean Brunch Plate, USD 24.
Difficile da raggiungere. Niente metro vicino (G train + 15 min a piedi). Vale.
Casa della chef Sara Kramer (ex-Estela). Cucina mediterraneo-orientale onesta: za'atar, labneh, harissa, pane pita al forno a legna.
Il brunch plate viene con 2 uova come le vuoi, labneh con olio e za'atar, insalata di pomodori al sommacco, hummus, pane pita caldo. Caffè incluso. USD 24.
Prendi anche shakshuka (USD 19) con chorizo basco. E un rosato del Libano (vino rosato naturale, USD 13 al calice).
Spazio ampio, luce naturale, senza musica alta. Brunch da adulti.
Get one journey a week.
Voyspark editorial newsletter — long-forms, tips and discoveries that don’t fit on Instagram. Weekly, no ads.
No spam. Unsubscribe in 1 click.
7. Win Son — East Williamsburg
TL;DRIndirizzo: 159 Graham Ave, East Williamsburg. Piatto chiave: Fried Chicken Sandwich stile taiwanese, USD 16. Brunch taiwanese-americano. I proprietari sono cresciuti mangiando quello che la nonna cucinava a Taiwan, sono andati a scuola di cucina a New York, hanno aperto nel 2016 per fare quello che nessuno faceva.
Indirizzo: 159 Graham Ave, East Williamsburg. Piatto chiave: Fried Chicken Sandwich stile taiwanese, USD 16.
Brunch taiwanese-americano. I proprietari sono cresciuti mangiando quello che la nonna cucinava a Taiwan, sono andati a scuola di cucina a New York, hanno aperto nel 2016 per fare quello che nessuno faceva.
Il fried chicken sandwich è l'antipasto: pollo marinato in salsa di soia 24h, fritto in fecola di patata dolce, sandwich in pane bao basso, sottaceti taiwanesi, maionese al sesamo tostato. Croccante fuori, succoso dentro.
Altro must: Big Breakfast (USD 22) — bacon affumicato in casa, uova strapazzate al cipollotto, riso fritto al prosciutto, pane milkshake (sì, esiste), sottaceti.
Spazio piccolo, fila moderata (20 min sabato), prezzo giusto. USD 28 a persona con tè oolong.
Perché evitare il brunch di Manhattan
TL;DRPuoi insistere e attraversare il ponte per Manhattan. Sadelle's, Buvette, Pastis, Jack's Wife Freda. Conosco l'argomento: "bisogna andarci una volta". Ci sono andato. Non compensa. Cosa guadagni: bella foto per Instagram, eggs benedict da USD 35, mimosa da USD 18, cameriere che ti spinge a liberare il tavolo in 75 min.
Puoi insistere e attraversare il ponte per Manhattan. Sadelle's, Buvette, Pastis, Jack's Wife Freda. Conosco l'argomento: "bisogna andarci una volta". Ci sono andato. Non compensa.
Cosa guadagni: bella foto per Instagram, eggs benedict da USD 35, mimosa da USD 18, cameriere che ti spinge a liberare il tavolo in 75 min.
Cosa perdi: 2-3 ore di fila sul marciapiede (sì, anche con prenotazione — fanno overbooking), la conversazione perché il locale rumoreggia come un aeroporto, la tranquillità del sabato mattina.
Buvette nel West Village è l'esempio peggiore: 22 tavoli, fila di 2h la domenica, croque-madame da USD 28 che esce dal microonde. Sadelle's a Soho fattura USD 42 la bagel tower (pane + cream cheese + lox), e la fila comincia alle 8.
Il sabato di brunch è per rallentare. Non per performare.
Logistica del brunch a Brooklyn
TL;DRCome arrivare: - Williamsburg: L train da Union Square (Manhattan), discesa Bedford Ave. 8 min dal centro. - Greenpoint: G train (senza connessione diretta da Manhattan — prendi L fino a Lorimer e trasbordo). O Uber USD 18 dal centro.
Come arrivare:
- Williamsburg: L train da Union Square (Manhattan), discesa Bedford Ave. 8 min dal centro.
- Greenpoint: G train (senza connessione diretta da Manhattan — prendi L fino a Lorimer e cambi). O Uber USD 18 dal centro.
- Park Slope: F o R train, discesa 7th Ave o 4th Ave-9th St. 25 min da Manhattan.
Quando andare:
- Migliore orario sabato: 10-11:30 o dopo le 14.
- Peggiore orario: 12-13:30 (picco, fila tripla).
- Domenica equivalente in affluenza.
- Da mercoledì a venerdì, qualsiasi orario funziona — sala quasi vuota, stessa cucina.
Quanto costa:
- Brunch medio a persona a Brooklyn: USD 28-35 con bevanda analcolica.
- Con mimosa o bloody mary: USD 40-50.
- Stesso pasto a Manhattan: USD 50-70.
Prenotazioni:
- Resy è l'app standard a New York. Egg, Sunday in Brooklyn e Glasserie accettano.
- Five Leaves, Frankel's e Win Son non accettano prenotazione — solo walk-in.
Cosa NON fare al brunch di Brooklyn
TL;DR- Non arrivare dopo le 13 il sabato. La fila quasi raddoppia tra mezzogiorno e le 14. - Non ordinare la bottomless mimosa. USD 25 per 90 min di spumante annacquato. Paga USD 9 una mimosa buona à la carte. - Non combinare 2 brunch nello stesso giorno.
- Non arrivare dopo le 13 il sabato. La fila quasi raddoppia tra mezzogiorno e le 14.
- Non ordinare la bottomless mimosa. USD 25 per 90 min di spumante annacquato. Paga USD 9 una mimosa buona à la carte.
- Non combinare 2 brunch nello stesso giorno. Lo stomaco non regge. Fanne uno per sabato, lungo 7 weekend.
- Non tentare Williamsburg E Greenpoint la stessa mattina. Distanza OK (20 min a piedi), ma perdi la calma. Concentrati su un quartiere.
- Non andare in auto. Parcheggiare a Williamsburg sabato è una tortura. Metro o Uber.
Errori costosi del turista europeo al brunch a NY
TL;DRI 5 errori più frequenti del viaggiatore europeo a NY: 1. Accettare fila di 2h+ a Manhattan (USD 70 per pasto mediocre). Buvette, Sadelle's, Jack's Wife Freda fatturano USD 45-65 a persona con fila. Stessa cucina a Brooklyn costa USD 28 senza fila.
I 5 errori più frequenti del viaggiatore europeo a NY:
1. Accettare fila di 2h+ a Manhattan (USD 70 per pasto mediocre). Buvette, Sadelle's, Jack's Wife Freda fatturano USD 45-65 a persona con fila. Stessa cucina a Brooklyn costa USD 28 senza fila.
2. Ordinare bottomless mimosa pensando di risparmiare (USD 25 per 90 min). Champagne dozzinale + spremuta d'arancia industriale. Il tavolo deve uscire in 90 min. Più economico e migliore: 1 mimosa fresca USD 11.
3. Andare in Uber direttamente dall'hotel a Manhattan (USD 35 a tratta). L train costa USD 2,90 ed è più veloce in ora di punta. Uber compensa solo di notte.
4. Ordinare piatto premium senza necessità (lobster benedict USD 42). La cucina del brunch non è per l'aragosta. Prendi un classico ben fatto (eggs benedict USD 18) e tieni i soldi per una cena vera.
5. Prenotare via OpenTable invece che Resy. New York usa Resy. OpenTable ha il 30% in meno di indirizzi elencati. Scarica Resy prima del viaggio.
Dove dormire a Brooklyn per brunch facile
TL;DRSe fai 2-3 brunch in weekend diversi, dormire a Brooklyn vale. Evita Airbnb a Williamsburg il sabato sera (rumore di strada fino alle 3).
Se fai 2-3 brunch in weekend diversi, dormire a Brooklyn vale.
- Wythe Hotel (80 Wythe Ave, Williamsburg) — boutique design, vista su Manhattan dal rooftop. USD 320-450 a notte.
- The William Vale (111 N 12th St, Williamsburg) — torre moderna, piscina sulla terrazza. USD 280-420.
- Ace Hotel Brooklyn (252 Schermerhorn St, Downtown Brooklyn) — Mark Morris Building, design pulito. USD 250-380.
Evita Airbnb a Williamsburg il sabato sera (rumore di strada fino alle 3).
Appendice pratica
TL;DRMancia: 18-22% standard a New York. Il brunch si aspetta 20%. Suggerita sulla carta; modificabile. Contanti: Carta dappertutto. Frankel's è l'unico che preferisce contanti (sconto 3%). Lingua: Inglese ovunque. Williamsburg/Greenpoint ha grande comunità ispanica — lo spagnolo funziona nei deli locali.
Mancia: 18-22% standard a New York. Il brunch si aspetta 20%. Suggerita sulla carta; modificabile.
Contanti: Carta dappertutto. Frankel's è l'unico che preferisce contanti (sconto 3%).
Lingua: Inglese ovunque. Williamsburg/Greenpoint ha grande comunità ispanica — lo spagnolo funziona nei deli locali. Per italiani: inglese basico basta, i camerieri sono abituati all'accento europeo.
Combo brunch + passeggiata: dopo il brunch a Greenpoint, cammina fino a McCarren Park (10 min) e sdraiati sul prato. A Williamsburg, attraversa a Domino Park (vista East River). A Park Slope, Prospect Park è a 5 min.
Clima:
- Estate (giu-set): brunch in terrazza, 28-32°C. Il rooftop di Sunday in Brooklyn brilla.
- Autunno (ott-nov): 12-20°C, ideale. Le foglie a Prospect Park valgono la camminata.
- Inverno (dic-feb): -2 a 5°C. Le sale interne diventano accoglienti. Egg e Frankel's brillano.
- Primavera (mar-mag): variabile. Buono a maggio.
Il brunch a Brooklyn premia chi arriva presto, ordina un piatto onesto e non ha fretta. Sabato mattina è per esistere, non per performare.
Mappa dei luoghi citati
Tocca un luogo per aprirlo in Google Maps.
Key points
Il brunch a Manhattan è una trappola: 2-3h di fila per un piatto da USD 35 mediocre. Brooklyn risolve meglio.
Egg (Williamsburg) e Five Leaves (Greenpoint) sono le due case-ancora che ogni newyorkese conosce.
Greenpoint concentra 3 dei 7 migliori locali (Five Leaves, Frankel's, Glasserie).
Frequently asked questions
Five Leaves a Greenpoint. Casa-istituzione, menù onesto, ambiente perfetto, prezzo giusto (USD 30 a persona). Egg a Williamsburg è il secondo migliore per chi preferisce il classico sud americano. In coppia con vista, prenota Sunday in Brooklyn su Resy una settimana prima.
Conversation
…Log in to drop your insight
Serious conversation, no trolls. Moderated comments, linked to your Voyspark profile.
Sign in to commentLoading…
About the author
Curadoria Voyspark
2 years in the Voyspark editorial team
Time editorial da Voyspark — escritores, repórteres, fotógrafos e fixers em Lisboa, Tóquio, Nova York, Cidade do México e Marrakech. Coletivo. Sem voz corporativa. Cada peça com checagem cruzada por um editor regional e um chef ou curador local.
Expertise
